主料: 豆腐(北) 200克 鲫鱼 350克 辅料: 红辣椒 10克 调料: 白酒 5克 蚝油 10克 植物油 25克 盐 3克 大葱 5克 各适量 红烧鲫鱼豆腐的做法: 1.鱼去除内脏,洗净后吸干水分;2.豆腐切丁;3.葱切段,辣椒切丝;4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;5.炸鱼,同样也炸成金黄色;6.油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。 更多红烧鲫鱼豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaojiyudoufu