掌酷美食

猪肉皮冻的做法视频

好吃的凉菜<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>皮冻怎么做?

猪肉皮冻的材料:肉皮,黄豆花椒八角,草果1颗,香叶,生姜,蒜,大葱,食盐,抽

猪肉皮冻的做法:

1.将冰冻的猪皮用凉水浸泡半天(4个小时);同时将黄豆凉水浸泡半天(4个小时)。

2.将泡好的肉皮洗净,下入锅中加料酒和生姜(去腥)煮5分钟捞出;黄豆洗净去皮备用。

3.去除经煮过的肉皮上的猪毛和所有白油,然后切成小条状,为了美观尽量切均匀;

4.准备好调料。花椒、八角、香叶放入调料包里,草果、姜葱蒜单放。

5.锅里放水煮开,放入切好的肉皮和洗好的黄豆、调料包草果、姜葱蒜,大火烧开后转调小火慢煮1.5-2小时。因皮冻制作煮的时间较长,水尽量多加点,水量是关键,要把握好;煮好后取出调料包和草果、葱姜蒜,加入适量的食盐和生抽,大火烧开关火即可

6.待煮好的皮冻晾凉,盛入饭盒内,放置到冰箱的冷藏区4个小时即可成型,用餐时皮冻切片沾蘸水即可食用。

本菜谱由掌酷美食(meishi.wapzk.net)提供,想吃更多美食,请关注掌酷美食!

掌酷美食微信公众号

我看你很有天赋,关注掌酷美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zkmeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:无骨鸡腿的做法视频

下一篇:粉蒸鱼块的做法视频