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牛奶馒头的做法

如何做牛奶馒头好吃?其实牛奶馒头的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做牛奶馒头的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会牛奶馒头的做法,做出一道属于自己的美味哦!

牛奶馒头食材介绍

牛奶(155克) 酵母(3.5克) 温水(15克) 盐(1克)

牛奶馒头的做法步骤:

1.把所需材料准备好。

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2.把每种材料的克数都称好,1克盐放在白糖里就可以。

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3.将白糖倒入牛奶中搅拌均匀。

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4.把酵母放进温水里搅拌然后静置五分钟。

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5.五分钟后把发酵粉倒入牛奶中搅拌均匀。

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6.面粉放入大碗中,逐渐的加入发酵粉的牛奶并搅拌面粉至絮状。

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7.将和好的面揉的光滑些并放在盆中,然后用保鲜膜盖上,连碗一起放置在温暖的地方进行发酵

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8.大约2小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发就算完成。

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9.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑静置二十分钟,然后用擀面棒擀成一张面皮。

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10.把吸油纸剪成正方形备用。

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11.用模具印出自己喜欢的图案。

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12.把印好的模具馒头放在剪好的吸油纸上,用吸油纸一会不会沾锅。

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13.放入锅里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。

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14.要用凉水上锅蒸15分钟,等到时间到了之后就可以关火了,但不要立即打开锅盖,虚蒸五分钟后再打开锅盖,口感更好哦。

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15.这是贝壳的步骤,就不一一写出来了,自己看图形。

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16.这是蝴蝶的做法,图中梅花的做法在我的菜谱里有哦。

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17.这是蒸好的香喷喷牛奶馒头。

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18.再来张近照。

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