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巧克力夹心派的做法

巧克力夹心派是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,巧克力夹心派这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,掌酷美食小编就为大家详细的介绍一下巧克力夹心派简单的做法。

巧克力夹心派食材介绍

蛋黄(2个) 蛋白(2个) 低筋面粉(60g) 棉花糖(适量) 柠檬汁(几滴)

巧克力夹心派的做法步骤:

1.准备好所以材料

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2.2.将蛋白蛋黄分离后,在蛋黄中加入10克的细砂糖,搅拌均匀

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3.在蛋白中加入几滴柠檬

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4.打发蛋白

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5.分三次加入剩余的砂糖打发到湿性发泡

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6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中,翻拌均匀

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7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌

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8.分四次加入低筋面粉,翻拌均匀

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9.将面糊装入裱花袋

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10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上,尽量大小均匀一点,注意中间的缝隙。

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11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟

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12.12.将棉花糖切开两半后,平放在烤好的上,放入微波炉加热30秒左右

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13.13.趁棉花糖融化后,粘上另一半蛋糕,定型

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14.将巧克力隔水融化

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15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力酱。晾干即可。

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