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杯子蛋糕的做法

杯子怎么做好吃?家里学做杯子蛋糕需要哪些食材掌酷美食的小编为您提供杯子蛋糕的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的杯子蛋糕。

杯子蛋糕食材介绍

低筋粉(80g) 柠檬汁(几滴)

杯子蛋糕的做法步骤:

1.所有食材提前准备好。黄油软化,蛋黄蛋清分别打进两个无水无油的容器

杯子蛋糕的做法

2.蛋黄打散,然后把10g白糖黄油牛奶、放进蛋黄液搅拌均匀,再把低筋粉过筛同样放入搅拌

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3.在蛋清里加几滴柠檬。把剩余白糖的1/3放入蛋清,用打蛋器打成大气泡状,再加入1/3白糖打至如下图小气泡状

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4.加入剩余白糖,打发至提起打蛋器 蛋白能完全挂住不掉 形状稳定

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5.把打发的蛋白分三次放进蛋黄液,用刮刀上下翻拌均匀

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6.翻拌完成~~

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7.把蛋糕液装进模具里,七八分满即可,撒上蔓越莓就OK了

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8.烤箱上下火160度,烤制约四五十分钟

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9.享受美味吧

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