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淡奶油果酱排包的家常做法

<a href=/shicai/mimian/DanNaiYou/index.html target=_blank><u>淡<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a></u></a>果酱排包

  添加了奶油面包特别香软,用蓝莓果酱仁做成的馅料,吃上去带点酸甜、带点香脆,口感不错哦。

  食材主料:高筋面粉300g、奶油100g、鸡蛋1个、牛奶80g、糖20g、盐2g、酵母3g、蓝莓馅100g

  步骤

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  1.面包桶内放入奶油、蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母

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  2.和面40分钟

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  3.进行发酵

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  4.发好的面团取出分成6份,滚圆醒15分钟

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  5.炒熟的核切碎,放入蓝莓果酱拌匀

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  6.面团擀成椭圆形,边上薄一点,一边放上馅料

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  7.卷起

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  8.放入烤盘进行发酵

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  9.发好后刷上蛋液,油纸剪成3个长条,轻轻放在面包胚上,再筛上高筋面粉

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  10.小心拿掉油纸

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  11.烤箱预热,180度中层烤23分钟左右,表面上色后盖上锡纸

  小贴士:液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸,我糖量不多,不太甜。


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