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向日葵馒头的家常做法

    经常给宝贝做向日葵小馒头,童趣多多的小面点大人和孩子一样没有抵抗力,加入牛奶和面的面团超级柔软白嫩,成品口感也更好。向日葵造型没有什么难度,只需要一点细心和耐心,哄娃神器,试试吧~

    宝贝最爱的花样主食一个妙招搞定暄软白嫩人见人爱的【向日葵馒头

    食材:面粉、南瓜泥(做法参考http://www.tfysw.com/caipu/guopin/nanguane.html)、菠菜汁、干酵母、芝麻

    配料:牛奶或水

向日葵馒头的做法

    向日葵馒头的做法

    1、准备好食材。菠菜提前打汁,南瓜熟碾碎成泥。

    2、三个彩色面团的制作:

    a、南瓜面团:取面粉放入南瓜泥和酵母,分次加入牛奶,用筷子顺着一个方向搅拌成面絮,然后揉成团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

    b、菠菜面团:取面粉加入酵母,分次倒入菠菜汁,揉成面团放上保鲜膜发酵至2倍大。

    c、白色面团:同样,取面粉加入酵母,分次倒入牛奶,揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大。

    3、向日葵小面点的制作:取南瓜面团揉匀,排气后醒发10分钟。

向日葵馒头的做法步骤1-3

    4、分成四份,分别擀成圆形。

    5、用刀在圆形外缘先分成五等份。

    6、再切成宽窄一样的条状,三个一组捏合边缘,形成向日葵花瓣的形状。

向日葵馒头的做法步骤4-6

    7、取白色面团揉匀,分成四份揉圆后轻轻按扁放入向日葵花瓣正中。

    8、菠菜面团揉匀,擀成面皮,切成条状。

    9、纵横交错排在白色面团上,形成网格状,点缀芝麻进行二次发酵。

向日葵馒头的做法步骤7-9

    10、待两倍大时冷水入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸12分钟关火两三分钟后开盖即可。

向日葵馒头的做法步骤10-11

向日葵馒头

    小提示

    1、菠菜提前打汁,南瓜蒸熟碾碎成泥。

    2、和面时牛奶和水都可以,加入牛奶蒸出来的馒头更喧软,口感更好。

    3、白面团、南瓜面团和菠菜面团的比例大概1:1:0.5。

    4、点缀芝麻时,可以用小镊子,也可以用筷子点水,粘取芝麻

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

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