食材介绍
淡奶油500ml 芒果若干 面粉50g 鸡蛋3个 牛奶30ml 葵花籽油30ml 白糖60g
七夕快乐蛋糕的做法步骤:
1.3个鸡蛋:蛋黄和蛋清做分离,蛋清一定要干净
2.蛋黄如图
3.放面粉、牛奶40g、葵花籽油30ml
4.z字型将蛋黄和面粉搅拌均匀
5.将30g白糖分3次进入蛋清打发,有点点硬,如图有感觉能站立的勾勾
6.将打发的蛋白加入搅拌好的蛋黄,分别3次加入,轻轻的搅拌,像炒菜一样,尽量不要让太多空气进入
7.烤箱预热120度,放入6寸的模具,这次是放心形的模具,烤20分钟
8.打发淡奶油,30g白糖分3次加入,打到没有气泡又能流动为好。可以按自己喜欢加入色素
9.蛋糕拿出来后震一下,然后倒扣脱模。我这次差不多用1小时。
10.戚风蛋糕的样子,蓬松度很好,嘿嘿^_^ 从中间1/2切半加入芒果果粒
11.抹面和裱花,这个感觉可以看自己喜欢,怎么开心怎么弄,是很好玩的环节
12.我第一次做蛋糕,其实没有想象中那么难,最大的冒险往往是不敢尝试,很开心,希望大家喜欢并且不想太多就去做好了,简简单单的食材就可以做个快乐的蛋糕^ _ ^
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