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无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法

为了参加比赛活动,绞尽脑汁创作健康的烘焙美食。 这次的比赛主题我非常的喜欢呢。作为一名爱烘焙的美妈,在做美食的时候考虑得最多的就是如何将食物变得更健康,众所周知,面包往往就是长肉的代名词,因此,我总是尝试着使用各种的替代品。 无意中得到的灵感,做出的这款豆浆蛋糕,抱着试试看的想法,没有放一滴油,没想到口感也是相当棒呢。真正的无油少糖,多吃几块都毫无负担!这样的蛋糕,蛋糕房里可不会有哦,爱烘焙的们,快快给家人做起来吧。

#ACA烘焙明星大赛#无油少糖的<a href=/shicai/mimian/DouJiang/index.html target=_blank><u>豆浆</u></a>抹茶蛋糕的做法

食材介绍

主料:黄豆(一杯)  辅料:抹茶糊(17克) 低粉(50克) 糖(60克)  鸡蛋(3个)  豆浆(33克)

无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:

#ACA烘焙明星大赛#无油少糖的<a href=/shicai/mimian/DouJiang/index.html target=_blank><u>豆浆</u></a>抹茶蛋糕的做法步骤:1

1.黄豆洗干净

 

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2.倒入醇浆机里,加入700毫升水

 

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3.设置湿豆键,将豆浆放凉备用

 

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4.蛋白蛋黄分离,将蛋白分两次加入白糖,打成硬性发泡

 

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5.抹茶粉加入水,调成糊糊

 

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6.抹茶糊加入蛋黄中

 

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7.倒入豆浆,拌匀

 

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8.将低粉筛进去,用刮刀拌匀

 

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9.蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀

 

#ACA烘焙明星大赛#无油少糖的<a href=/shicai/mimian/DouJiang/index.html target=_blank><u>豆浆</u></a>抹茶蛋糕的做法步骤:10

10.倒入模具后,用力震出气泡

 

#ACA烘焙明星大赛#无油少糖的<a href=/shicai/mimian/DouJiang/index.html target=_blank><u>豆浆</u></a>抹茶蛋糕的做法步骤:11

11.放入预热好的烤箱,150度烤50分钟,出炉倒扣放凉

小窍门:

1、抹茶粉和低粉一定要过筛,以免出现小颗粒影响蛋糕的品质。2、抹茶糊调制的时候看实际情况,慢慢加入,不要一次性全部加进去。3、这个方子没放油,蛋糕相当柔软,切的时候容易粘手,稍微注意下哦。

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