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肠子芝士葱香面包的做法

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这款面包味道相当不错,烤制时满屋都是飘香着芝士葱香味。一出炉,本人迫不及待消灭掉一个^_^

   肠子芝士葱香面包用料工具

主料: 高筋面粉 (250克) 低筋面粉 (50克) 酵母 (6克) 盐 (1克) 糖 (40克) 奶粉 (15克) 鸡蛋 (1个) 水 (150克) 黄油 (30克) 脆皮肠 (6段) 马苏里拉奶酪(刨丝) (40克) 香葱(切碎) (4棵) 沙拉酱 (6勺) 番茄酱 (6勺)
调料: 无
厨具: 面包机、电烤箱

   肠子芝士葱香面包的做法:

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  1.后油法,将所有材料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束,加入室温黄油再启动和面程序至结束。
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  2.面团在面包机自动发酵至2.5倍大。
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  3.取出发酵好的面团排气,分割成6等份盖住再醒面10分钟。
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  4.准备好肠子、切碎的香葱和马苏里拉芝士。(芝士刨成丝或切碎)
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  5.取份面团擀开成牛舌状。
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  6.放入一段肠子。
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  7.卷起、两边尖细完成。用同样做法完成所有面团。
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  8.将所有造型好的面坯排入已搽过油的烤盘里。入烤箱启动发酵功能做第二次发酵至两倍大。发酵时可放杯温水保持湿度发酵。(我懒洗烤盘直接放纸托里)
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  9.取出发酵好的面坯,在表面轻轻的刷上一层蛋液。
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  10.洒入芝士丝。
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  11.再挤上适量的沙拉酱和番茄酱
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  12.洒入葱碎。提前预热烤箱180度10分钟。
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  13.将面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。
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  14.成品。
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  15.成品。
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