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宝宝辅食要添加胡萝卜 胡萝卜怎样做着吃才能吸收

  一谈到胡萝卜,大家自然不会陌生。萝卜营养丰富,最大的特点是含有丰富的β-萝卜素。可很多人都认为,萝卜只能炒着吃才能吸收!真的是这样吗?宝宝辅食想要添加萝卜该怎样吃?

  萝卜“炒着吃”才能吸收?

  很多人都认为萝卜需要炒着吃才行。给出的理由是,β-萝卜素是脂溶性的,需要与脂肪一起才能吸收。可见,萝卜“炒着吃”的影响有多深!

  其实,萝卜并不是炒着吃才能吸收。萝卜素的吸收,确实需要与脂肪一起才能更好的吸收,但是需要指出的是,食物在体内消化吸收是一个非常复杂的过程,在吸收过程中,胃肠是不断蠕动的,吃进去的食物随着胃肠道不断蠕动,一方面与消化酶充分结合,另一方面不同的食物得到搅拌混合。

  这就意味着,吃了萝卜之后,只要在胃肠道与其他食物中脂肪接触,就能够有利于吸收,无论萝卜是炒着吃还是着吃。因此,萝卜非要炒着吃才能吸收的说法并不合理。

  素炒萝卜

  萝卜炒着吃好还是蒸着吃好?

  宝宝刚添加辅食不久,很多家长想给宝宝蒸萝卜吃,但听说非要炒着才行就发愁了。

  其实,萝卜炒着吃并非最明智的选择,炒的过程中可能还会破坏不少β-萝卜素,尤其是油温较高的情况下。相比,蒸着吃或许是不错的选择。当然,还有人煮吃,还有人做作为配菜,萝卜还可以打成萝卜

  刚加辅食的宝宝怎么吃萝卜?

  对于刚添加辅食的宝宝来说,如果尝试萝卜,自然最好给蒸熟,然后做成泥。大一点的孩子可以继续吃蒸的。当然,也可以来个肉末炒胡萝丝,还可以将萝卜做成馅料,做萝卜牛肉包。

  因此,萝卜并非要炒着吃才能吸收,吃法花样很多,不妨根据具体情况来变化不同的花样,吃出营养与健康。


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