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等同食肉的5种素食 5种素食帮助弥补蛋白质摄入不足

  吃肉太多,会增加患慢性病的风险。但吃得太少,蛋白质摄入又会不足。5种素食帮助弥补这一缺陷。

  1、燕麦

  蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素,有降脂作用。

  2、豌豆

  富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。

  3、花生

  含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇,以及单不饱和脂肪酸,能预防心管疾病。其蛋白质含量约为28%。

  4、糙米

  不易升高糖,含矿物质和纤维,蛋白质含量为2.5%。

  5、椰子

  富含蛋白质和膳食纤维。不过,椰子肉的饱和脂肪含量也很高,不要经常食用。


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