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吃葡萄有意想不到功效

  葡萄既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄葡萄汁、葡萄等,多吃葡萄、适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处,尤其对于产后女性来说,适当喝些葡萄酒,既能帮助液循环,又可增加身体中的色素。葡萄有意想不到功效。

  据测定,葡萄含有柠檬酸、水杨酸、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质。葡萄汁、籽、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮,这两种物质具有阿司匹林药物的溶栓、抗凝功效,可防御缺性脑中风,如脑梗塞、脑栓等。

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  中医上讲,葡萄性平味甘,入肺、脾、肾经,能补益气、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。中国古籍对葡萄的药用与保健早有记载:《滇南本草》 说:“大补气,舒筋活络”。《滇南本草图说》说:“治痘毒症,胎气上冲,煎汤饮之即下”。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补 气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎”。《陆川本草》记载:“滋养强壮,补,强心利尿,治腰痛,胃痛,精神疲惫,虚心跳。”《神农本草经》记载: “益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年。”不过,中医认为,葡萄性寒凉,脾胃不和、虚寒泄泻者应忌食。

  买回的新鲜葡萄,清洗时切勿去掉果柄,因为去蒂会导致果肉裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化,注意清洗过的葡萄必须冷藏。平时吃不完的葡萄也最好整穗用保鲜膜密封起来,放在冰箱中冷藏。

  科学研究发现,葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质,可以防止正常细胞癌变。葡萄皮中还含有一种可降低压的成分,具有良好的降压和抗动脉样硬化作用。因此吃葡萄最好不吐葡萄皮。


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