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高胆固醇患者的10大饮食禁忌

    高胆固醇患者的10大饮食禁忌有哪些?高胆固醇患者的饮食禁忌有很多,高脂肪和胆固醇食物都要限制摄入,蛋黄、动物肝脏、肥肉这些都不要吃。高胆固醇患者的饮食禁忌还有哪些呢?一起来看看。

    高胆固醇患者的10大饮食禁忌:

    禁忌之一:高胆固醇的摄入

    高胆固醇症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

    禁忌之二:过多摄入动物油脂

    对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪,是有害身体健康的,这个是众所周知的事实。但是,长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源,也是有害身体健康的,这个事实很多人没有认识到。

    高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量,但不能完全拒绝摄入,要适量补充,这样更能保护管。

高胆固醇患者的10大饮食禁忌

    禁忌之三:饱和脂肪酸的摄入

    高胆固醇症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

    禁忌之四:过量摄入热量和糖分

    控制碳水化合物及总热量的摄入。众所周知,长期摄人过多的食物热量就会导致肥胖。而热量低的食物可以防止肥胖,所以也就间接地减低了胆固醇的合成。老年人因平时活动量减少,故不宜吃得过多过饱,这可避免身体发胖。

    要限制糖摄人过量,动物试验中果糖可合成肝脏中的脂肪而形成脂肪肝,实际上肥胖症患者即使不再食用糖,如果不通过治疗,中的胆固醇和脂肪也在增加。

    禁忌之五:含纤维素食物摄入不足

    医学研究表明,饮食中有丰富的纤维素摄人,正常人的液中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合,随粪便排出体外,从而降低脂水平。

    值得注意的是,富含纤维素的食物会对脂类食物升高胆固醇的作用产生拮抗。所以,保持一定量纤维素的摄人,对降低中胆固醇十分有益。

   

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