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香酥茄片的做法

香酥茄片的做法

香酥茄片是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。香酥茄片样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟掌酷美食小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

香酥茄片食材介绍

主料:

茄子(1个) 鸡蛋(1个) 面粉(适量)

辅料:

盐(适量)

香酥茄片的做法步骤:

1.准备食材的:茄子、面粉、鸡蛋、盐。

香酥茄片的做法

2.茄子切片;鸡蛋打在面粉里加适量盐。

香酥茄片的做法

3.调好鸡蛋面粉后把茄子片放进去裹一层。(鸡蛋面粉可以加一点儿水)

香酥茄片的做法

4.锅内热油,小火油炸。

香酥茄片的做法

5.炸好之后就可以装盘享用了。

香酥茄片的做法

小贴士:

1.鸡蛋面粉调的浓稠一点更容易裹在茄片上。

2.鸡蛋面粉尽量调至没有小颗粒。

3.这个菜要趁热吃,凉了口感就不如热的了。

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