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油炸花生米的做法

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油炸花生米怎么做好吃?家里学做油炸花生米需要哪些食材?掌酷美食的小编为您提供油炸花生米的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的油炸花生米。

油炸花生米食材介绍

主料:

花生米(230克) 西王玉米胚芽油(60克) 白砂糖(适量)

油炸花生米的做法步骤:

1.用这种玉米胚芽油,炸出的花生米香脆,颜色也鲜亮,而且玉米胚芽油有良好的煎炸性和抗氧化稳定性,营养价值也十分丰富。

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2.准备花生米和油。

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3.将花生米清洗干净,并在水里浸泡2.3分钟。

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4.捞出花生米,稍微沥干一下水分备用。

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5.热锅倒入适量的玉米胚芽油。

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6.油热五分倒入步骤4的花生米,小火慢慢炸。

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7.在炸花生米的过程中要适当的翻动花生米,防止花生米炒糊了,炸到图中这个颜色的时候,花生米已经是七分熟了(从花生米入锅到七分熟约6.7分钟即可)。

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8.炉灶稍微调大一点点火力,将步骤7中的花生米不停的翻炒,炒至花生米铲起来倒下去的时候,声音是比较清脆的就可以了(时间约2.3分钟即可)。

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9.炸好的花生米用漏勺沥一下油,整个厨房都是花生米的香味。

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10.将花生米盛入干净的容器里,撒上一点白砂糖就可以了~

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1小贴士:

油热倒花生米入锅的时候,要用锅盖适当的盖一下锅,防止油溅出来烫伤自己。

在炸花生米的时候要用铲子不停的翻动花生米,防止花生米受热不均匀,口感也不会好。

炸熟的花生米撒上糖或者盐都可以,按个人口味调配就好。


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