掌酷美食

红烧鲤鱼块

  用料

  鲤鱼中段600g

  油适量

  盐适量

  糖适量

  料酒适量

  辣嫩姜适量

  鲜抽适量

  老抽适量

  胡椒粉适量

  淀粉适量

  葱适量

  红烧鲤鱼块的做法步骤

  1.鲤鱼中段去鳞,去肚,洗净切大块

  2.加盐,料酒,胡椒粉腌制一下入味.

  3.撇去腌汁,拍上淀粉

  4.锅里油热,放入鱼块

  5.两面煎透

  6.加料酒去腥,加适量清水,

  7.加入辣嫩姜,糖,胡椒粉,

  8.加老抽,鲜抽,大火煮开,中火煮12分钟左右

  9.加些盐,大火收汁

  10.撒些葱段即可。

  小贴士

  1.常常晃动一下锅柄,防止沾锅底.

  2.鲤鱼炖汤,很适合哺乳期的妈妈吃。

  3.有湿疹的慎吃。

掌酷美食微信公众号

我看你很有天赋,关注掌酷美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zkmeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:白菜粉丝煮肓蟹

下一篇:泰式咖喱土豆的家常做法