掌酷美食

香芋焖鸭的家常做法

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭

  用香芋焖鸭,香芋糯而不烂,口感绵软,既有煎过的香气,也因为吸附了鸭肉的香味,让香气更为浓郁。鸭肉有了芋头的陪衬,不会显得很油腻,口感更好。

  食材主料:鸭肉500g、五花肉150g、香芋400g、油适量、盐适量、大葱1根、小葱1根、干辣椒5只、1小块、蒜3瓣、酱油3汤匙

  步骤

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤1

  1.主料

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤2

  2.备好配料:辣椒切段;姜切片;蒜切片;葱切段;

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤3

  3.鸭肉焯水

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤4

  4.五花肉切块

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤5

  5.锅中多加点油,放入去皮切块的香芋炸至表面金黄盛出待用

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤6

  6.锅中留油,爆香配料

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤7

  7.加入鸭肉五花肉翻炒

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤8

  8.调入酱油和盐炒匀后加入香芋

<a href=/shicai/shucai/XiangYu/index.html target=_blank><u>香芋</u></a>焖鸭的做法步骤9

  9.加半碗水,小火焖煮30分钟左右至汁水差不多收干就可以了

  小贴士

  1. 如果削完芋头后手特别痒,可以抹点在手上,再在火上稍稍地烤。或者最好戴手套削皮了。

  2.芋头特别的吸味,酱汁要够浓味才好味道。


掌酷美食微信公众号

我看你很有天赋,关注掌酷美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zkmeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:腊肉干锅土豆片的家常做法

下一篇:回锅黑鱼片的做法