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捞菜的做法

捞菜是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,捞菜这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,掌酷美食小编就为大家详细的介绍一下捞菜简单的做法。

捞菜食材介绍

萝卜菜叶(适量) 干辣椒壳(适量) 盐(适量) 生抽(适量)

捞菜的做法步骤:

1.新鲜的萝卜菜叶,去掉老叶黄叶,取中间嫩一些的叶子

捞菜的做法

2.整棵的冲洗干净(多洗几遍)

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3.锅里烧适量水,滴几滴玉米油,水烧至沸腾备用(滴玉米油可让菜叶保持翠绿)

捞菜的做法

4.菜叶下入开水,两面翻一翻,把菜都烫在水里,全部变色就可以了

捞菜的做法

5.用漏勺捞出来

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6.放入提前准备好的冷水里面,水倒掉再换冷水泡水,保证水是冷的就可以了(可泡着过夜,第二天再炒)

捞菜的做法

7.捞出用力把水挤干(我是晚上捞的,第二天晚上才拿出来切,颜色就没那么翠绿好看了)

捞菜的做法

8.切碎备用

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9.大蒜末,生末,干辣椒壳,都切成颗粒备用(喜欢吃辣椒的再加一点)

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10.锅烧热放猪油(这菜要多放一点油)

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11.大蒜末生姜末干辣椒壳都放入,煸炒出香味

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12.放入捞菜,大火翻炒

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13.翻炒两分钟放适量盐,适量生抽,再继续大火翻炒

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14.大约两分钟,水份翻炒的差不多了,也熟了,滴几滴麻油,翻炒均匀,关火起锅(随自己口味添加,麻油就是香油)

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15.成品图

捞菜的做法

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