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莴笋炒松花蛋的家常做法

<a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>莴笋</u></a>炒松花蛋

  皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高压、耳鸣眩晕等疾病。

  莴笋炒松花蛋是一道非常美味的家常菜,下饭下酒都很适合哟!

  食材主料:莴笋1根、松花皮蛋4个、油45g、盐0.5g、生抽10g、蚝油3g、料酒10g、大蒜苗5根

  步骤

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  1.食材准备

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  2.皮蛋剥壳洗净,切成小块

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  3.莴笋去皮洗净切斜片

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  4.大蒜苗洗净切段

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  5.热锅倒油,放皮蛋煎一会盛出

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  6.放莴笋翻炒片刻

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  7.放大蒜梗煸香

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  8.撒盐翻炒均匀

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  9.放皮蛋混合,倒入蚝油翻炒均匀

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  10.淋入生抽翻炒均匀

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  11.淋入料酒翻炒均匀

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  12.放干辣椒翻炒均匀

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  13.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

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  14.成品图

<a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>莴笋</u></a>炒松花蛋的做法步骤15

  15.成品图!

  小贴士:皮蛋可以先煮熟,会更好切。


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