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黄焖栗子鸡的家常做法

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡

  焖制是烹调的一种方法,黄焖指的是成品菜肴的色泽,所以黄焖的菜肴调色不宜太重。这道【黄焖栗子鸡】选择的是鸡大腿和板栗搭配,板栗选择生的为好。

  食材主料:鸡腿1个、板栗10个、油适量、盐适量、白糖少许、鸡精少许、黄酱适量、生抽少许、料酒适量、葱适量

  步骤

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤1

  1.主辅料: 鸡大腿、板栗

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  2.把鸡大腿洗净剁块

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  3.板栗去皮备用

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤4

  4.热锅凉油,放入葱姜煸香,放入鸡块

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤5

  5.旺火,烹入料酒,反复煸炒至鸡块变色

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤6

  6.加入浅黄色的豆瓣

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤7

  7.再加适量生抽,翻炒均匀

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤8

  8.加入适量清水

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤9

  9.将其烧开,加盐、白糖、鸡精调味

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  10.放入板栗

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤11

  11.中火焖制10分钟,收汁即可关火

黄焖<a href=/shicai/guopin/LiZi/index.html target=_blank><u>栗子</u></a>鸡的做法步骤12

  12.出锅装盘,即可上桌品味

  小贴士

  1、因为加了豆瓣酱,最后盐要少放。

  2、板栗去皮时候,里面的一层薄皮一点要去掉。


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