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西芹炒鱿鱼的做法

西芹鱿鱼是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面掌酷美食小编就为大家说说西芹鱿鱼的做法步骤,看看西芹鱿鱼怎么做既美味又好吃。

西芹鱿鱼食材介绍

盐(适量) 生抽(适量) 清水(适量)

西芹鱿鱼的做法步骤:

1.鱿鱼改花刀后切成大小均匀

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2.做一锅水烧开放入片和鱿鱼段焯烫至鱿鱼段卷起来即可

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3.捞出沥干水分备用

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4.西芹掰开撕去老筋洗净

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5.切成菱形块、嫩叶切成段,剩余姜切成丝备用

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6.热锅放入适量油烧热放入姜丝爆香

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7.放入鱿鱼卷翻炒

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8.因为鱿鱼是没有味道的,适当放入一些盐、料酒和生抽提前调味,翻炒均匀后盛出备用

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9.锅里留适量底油烧热放入西芹

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10.翻炒片刻倒入油爆香的鱿鱼

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11.倒入少许清水翻炒均匀

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12.再放入盐、胡椒粉和生抽再次调味,大火翻炒至断生、放入西芹嫩芽翻炒,最后淋上少许水淀粉勾芡收汁装盘

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13.成品图

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