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韩国豆芽泡菜的做法 如何用豆芽做韩国泡菜

  韩国豆芽泡菜属于现腌现吃的韩国泡菜,很爽口而且基本没有难度,做好以后可以放在冰箱里冷藏三天左右,很方便。

韩国<a href=/shicai/shucai/DouYa/index.html target=_blank><u>豆芽</u></a>泡菜的做法,如何用<a href=/shicai/shucai/DouYa/index.html target=_blank><u>豆芽</u></a>做韩国泡菜

  韩国豆芽泡菜的做法一

  原料:绿豆200g,盐半小勺,芝麻油1勺,辣椒粉1勺,红椒半根,青椒半根,白芝麻适量,小葱1根,蒜泥1勺。

  准备工作:

  绿豆芽洗净,青椒和红椒切圈,小葱切碎。

  做法步骤:

  1、洗净的绿豆芽放入沸水中焯至变软,捞出沥水,沥净水以后放在干净的拌菜盆里。

  2、把准备好的青椒圈、红椒圈、小葱碎和蒜泥也放入拌菜盆,加盐、芝麻油、辣椒粉和白芝麻拌匀。

  3、最后,把拌好的绿豆芽蒙上保鲜膜冷藏腌制1天左右,等绿豆芽入味就可以开吃了。

  韩国豆芽泡菜的做法二

  原料:黄豆2斤,蒜末3大匙,新鲜红辣椒4根,韭菜1小把,小葱3根。

  腌料:盐2大匙,香油2大匙,白糖1大匙,麻油1/3大匙。

  做法步骤:

  1、黄豆芽洗净后彻底沥干,加2大匙拌匀后腌制12小时,再洗去盐水沥干待用。

  2、新鲜红辣椒切圈,韭菜和小葱切碎,再把红辣椒圈、韭菜碎和小葱碎和黄豆芽放一起拌匀。

  3、加香油、白糖和麻油拌匀后蒙上保鲜膜,冷藏腌制一天左右让黄豆芽入味即可。

  韩国豆芽泡菜的做法三

  原料:豆芽200克(黄豆芽或者绿豆芽均可),蒜1瓣,韩式辣酱1大勺,香油1大勺,盐少许,韩式泡菜100克,白芝麻1小勺。

  做法步骤:

  1、豆芽洗净后投入滚水中煮2分钟,关火,盖上锅盖焖3分钟后再趁热捞出,控干水分,并利用控水的时间将蒜瓣切成薄蒜片。

  2、控干水的豆芽放入拌菜盆,加蒜片、香油、韩式辣酱和少许盐拌匀,等到豆芽完全冷却后再加入韩式泡菜和白芝麻拌匀。

  3、最后,蒙上保鲜膜冷藏腌制一天左右让豆芽入味即可。

  多说两句:

  韩国豆芽泡菜的做法很类似于中国的凉拌菜,但是它有一天左右的腌制过程。做好的韩国豆芽泡菜在冰箱可以冷藏保存三天左右,随吃随取,和烤五花肉搭配食用特别解腻,或者可以用它制作韩式的五花肉三明治

  韩国豆芽泡菜当作小凉菜食用也特别好吃,还可以加入适量水后煮沸,再加入豆腐火锅料等做成豆腐泡菜锅,吃法多样,随你发挥。


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