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红油拌藕片的家常做法

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片

  感觉拌着吃脆脆的非常美味,很多人喜欢吃软的,但是我却喜欢吃脆的,吃进去嘴里脆脆的感觉很美味,关键还是要有辣味的,而且让脆的重点就是一先把片的淀粉洗一洗,二是煮的时候不要煮太久,要等锅里面的水开了以后再放,放进很快就可以了,千万别煮久了,不然就不脆了。

  食材主料:莲300g、芝麻油适量、盐适量、白适量、白砂糖适量、鸡精适量、蚝油适量、红油适量、小葱适量

  步骤

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法步骤1

  1.莲去皮切片后在清水中浸泡一下,多清洗几遍,至水里面没有淀粉了。

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法步骤2

  2.大蒜切蒜米备用。

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法步骤3

  3.锅中加适量的水烧开把片放入,待再次沸腾后煮2分钟。

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法步骤4

  4.煮好的片捞出来沥干水分,用凉开水多冲洗几遍至凉透。

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法步骤5

  5.片内的水分控干后放入盆内,加入盐,白砂糖,蚝油,鸡精,蒜米,芝麻油。

红油拌<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法步骤6

  6.加入适量葱花和红油把所有材料搅拌均匀即可。

  小贴士:片尽量切薄一点,煮的时间不要太久哦。


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