掌酷美食

三鲜冬笋丝的家常做法 冬笋丝怎么炒堪称一绝

  这款三鲜冬笋丝的味道堪称一绝,做法不难,是非常适合家庭操作的美味家常小炒冬笋丝按这种方法来炒绝对好吃。

三鲜<a href=/shicai/shucai/DongSun/index.html target=_blank><u>冬笋</u></a>丝的家常做法,<a href=/shicai/shucai/DongSun/index.html target=_blank><u>冬笋</u></a>丝怎么炒堪称一绝

  原料:

  冬笋2根,鲜香菇1朵,瘦肉适量,非菜花四五根。

  调味料:

  丝、老抽、生粉、鸡精、盐适量。

  准备工作:

  1、瘦肉切丝后加盐、老抽、生粉和少量清水,用手抓至肉丝发粘后再淋入1小勺色拉油,再次抓匀待用。

  2、冬笋剥好以后再切成笋丝,鲜香切丝,非菜花切成长短合适的小段。

  做法步骤:

  1、起炒锅,倒入稍多的油烧至低温,然后下肉丝滑散再滑熟,盛出滑熟的肉丝控油待用。

  2、原炒锅留下少许余油,下入冬笋丝和生姜丝一起煸炒,炒的过程可以加少量清水,防止冬笋丝脱水而影响口感。

  3、炒至冬笋丝变色后倒入香菇丝,加盐炒匀,再淋少量清水把冬笋丝炒至发软熟透。

  4、最后,倒入肉丝和韭菜,加少许鸡精快速翻炒均匀即可起锅,装盘上桌。

  补充说明:

  朋友们还可以把这道菜中的瘦肉丝换成虾仁,也很好。


掌酷美食微信公众号

我看你很有天赋,关注掌酷美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zkmeishi"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:美味可口的蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做最好吃

下一篇:虎皮青椒的做法