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蒜苗炒小河虾的做法

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喜欢吃蒜苗炒小河虾的朋友,其实可以在家自己动手做蒜苗炒小河虾,因为蒜苗炒小河虾的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的蒜苗炒小河虾比起来,自己做的蒜苗炒小河虾又健康,吃起来更放心。

蒜苗炒小河虾食材介绍

主料:

小河虾(干)(100克) 蒜苗(四颗) 干辣椒(十个)

辅料:

油(适量) 盐(少许) 十三香(少许)

蒜苗炒小河虾的做法步骤:

1.将小河虾洗干净备用。

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2.蒜苗摘洗干净备用。

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3.将蒜苗切成小段。

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4.将干辣椒切成段。

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5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入虾米和干辣椒。将小河虾的水分炒干。因为小河虾在洗的过程中会有水分。


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6.等河虾的水分煸炒干后,再转小火慢慢煸炒,把辣椒的香味炒出来,小河虾炒出来发出沙沙响的声音就可以了。

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7.然后放入蒜苗,盐,十三香继续翻炒,将蒜苗炒软,盐翻炒均匀。

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8.出锅前稍微放点儿水,让盐有个融化的过程。

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9.蒜苗炒小河虾就做好了。

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10.成品图。

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1小贴士:

炒小河虾时要把握好度,炒过了容易炒糊。出锅前放点儿水,炒出来的小河虾更入味。

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