今天这就是荤菜了,家里断肉了
食材介绍
黄瓜炒蛋的做法步骤
1. 热锅冷油余温煎蛋,油在锅内荡一遍能防粘锅。外侧略焦黄时对折或翻面。对折能让蛋吃起来外香里嫩,口感丰满。翻面能更好的和同炒的食材融合
2. 煎好的蛋起锅,下黄瓜大火快速翻炒,切横薄片的坏处是不容易翻面,好处是容易入味。炒至半熟加适量醋(配料部分漏写了)。炒至全熟加盐,加炒好的鸡蛋,改小火翻炒均匀起锅
小贴士
颜色不太好看,装盘时把炒好的四季豆挑了两根摆盘
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