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茴香炒鸡蛋的做法

茴香炒蛋是一种以茴香鸡蛋炒制成的民间菜品,色、香、味都还不错!从来不喜欢吃茴香的我也开始渐渐爱上这种独特的茴香味了。

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食材介绍

主料:茴香(40克) 鸡蛋(2个)  辅料: 植物油(适量)  盐(1克)

茴香炒鸡蛋的做法步骤:

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1.准备食材

 

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2.茴香去黄叶及老茎,清洗干净,切碎待用;鸡蛋打入碗中,加入盐用筷子搅打成蛋液

 

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3.将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀

 

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4.起油锅烧至四五成热,将茴香蛋液倒入锅里,中小火翻炒

 

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5.翻炒至熟并铲成小块即可出锅装盘食用

小窍门:

茴香苗本身具有清香,炒时不需要添加其它调味品。

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