茴香炒蛋是一种以茴香和鸡蛋炒制成的民间菜品,色、香、味都还不错!从来不喜欢吃茴香的我也开始渐渐爱上这种独特的茴香味了。
食材介绍
主料:茴香(40克) 鸡蛋(2个) 辅料: 植物油(适量) 盐(1克)
茴香炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.茴香去黄叶及老茎,清洗干净,切碎待用;鸡蛋打入碗中,加入盐用筷子搅打成蛋液
3.将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀
4.起油锅烧至四五成热,将茴香蛋液倒入锅里,中小火翻炒
5.翻炒至熟并铲成小块即可出锅装盘食用
小窍门:
茴香苗本身具有清香,炒时不需要添加其它调味品。
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