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红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法

食材介绍

鸡腿(5个),葱姜蒜(20g),香菇(10g),沙地土豆(2个),香叶(2条),八角(2个),冰糖(5g),生抽(10g),老抽(3g),五香粉(2g),精盐(3g),鸡汁(1ml)

烧鸡的做法步骤

红烧鸡块的做法图解1

1. 先将鸡腿开水下锅,放料酒和姜片,把沫煮出来,捞出来洗干净控水

红烧鸡块的做法图解2

2. 小火放油,油温三分热放冰糖,待冰糖成为黄色的糖稀,放鸡块

红烧鸡块的做法图解3

3. 将鸡块翻炒,表面成微焦黄色,这是可以开大火

红烧鸡块的做法图解4

4. 放葱姜蒜炒香后放老抽生抽五香粉盐

红烧鸡块的做法图解5

5. 翻炒后放开水,依次放入香菇土豆

红烧鸡块的做法图解6

6. 先大火炖开,然后改小火,等到汤浓的时候收汁,放一点芝麻和鸡汁

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