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印度奶茶的做法

    印度奶茶的特点就是运用大量香料,其中肉桂和小豆蔻带来甜甜的香气,丁香和姜片增加一丝的辛辣感。香料的运用大大地增加了奶茶的层次感,比市面上只加糖的奶茶更加魔性。这里需要注意的是肉桂跟桂皮是两种东西,这里不能用桂皮代替,不然味道就会不对了。但如果没有小豆蔻,用肉豆蔻磨粉或者直接用豆蔻粉来代替也是可以的。

    主料

    全脂牛奶300毫升  水300毫升  砂糖3大勺

    辅料

    肉桂1条  小豆蔻5颗  丁香3颗  姜片1片

    印度奶茶的做法

    1.将茶叶、肉桂、小豆蔻、丁香、姜片装进茶包,绑紧。

印度奶茶的做法

    2.锅里加入牛奶、水和茶包,加热煮沸。

印度奶茶的做法

    3.煮沸后,小火继续煮5分钟,关火。

印度奶茶的做法

    4.捞出茶包,过滤即可。

印度奶茶的做法

    烹饪技巧

    1 香料的分量可以根据自己的喜好调整,喜好香甜一点的可以增加肉桂或者小豆蔻的分量,喜欢辛辣的可以增加丁香或者姜片的分量。 2 小豆蔻可以用肉豆蔻或者豆蔻粉代替。 3 没有袋子,也可以不包茶包。 4 奶茶可热饮,也可冷藏后饮用。

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