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肉松的做法

    猪肉松。早餐夹面包、土司,拌粥,都非常不错哦。欢迎关注我们的微信平台:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室

    肉松用料工具

    主料:猪肉(500g)葱(1段)姜(4片)辅料糖(1勺)老抽(半勺) 蚝油(1勺)盐(1勺) 色拉油(2勺)
    厨具: 电烤箱分类咸鲜烤数小时普通难度

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    肉松的做法:

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    1.猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。

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    2.装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。

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    3.依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀。

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    4.倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀

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    5.放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可

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    6.成品

    小窍门:

    喜欢口味重一些的朋友,
调料:可以多加一些;在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些,或者在烘烤的过程中拿出来反复捶打。

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