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泡椒炒鸭杂

用料
鸭胗200g
鸭肠200g
泡椒100g
泡姜适量
芦笋适量
豆瓣适量
适量
味精适量
花椒粒适量
适量
大蒜适量
料酒适量
生粉适量
 
泡椒炒鸭杂的做法步骤

   1.鸭肠洗净(这是超市洗过后氽水的),鸭胗切薄片,芦笋切段,泡椒泡姜切小块备用。

   2.炒锅放油,温热下花椒烂,蒜片,生姜片炒香。

   3.鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入,翻炒至刚变色,倒入泡姜泡辣椒豆瓣酱炒匀。

   4.放芦笋翻炒几下,加少许味精翻匀起锅。

小贴士

   非常开胃的下饭菜。

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